Nicecream: bananenijs met Nutellasaus
- mlangedock
- 24 jul 2017
- 2 minuten om te lezen
Dame blanche is dé klassieker die op alle dessertkaarten te vinden is. Ongelofelijk lekker, maar een zonde om u tegen te zeggen! Daarom heb ik een gezonde variant gezocht op basis van bevroren banaan. Sindsdien heb ik altijd banaan in de diepvries en eet ik zonder schuldgevoel ijs! Tegenwoordig is dergelijk gezond ijs trending onder de titel ‘nicecream’! Normaal gezien maak ik de chocoladesaus met echte Belgische chocolade, maar voor Singlemade heb ik een poepsimpele variant bedacht op basis van Nutella. Om je vingers van af te likken!
Dit recept maakt deel uit van de reeks: ‘3x ode aan de banaan’. Zin in een ander bananenreceptje? Dan zijn de 'Dikke mini bananenpannenkoekjes' en 'Bananenrijstpap' echte aanraders.
Nicecream: bananenijs met Nutellasaus
1 portie, bereidingstijd 5-10 minuten
Ingrediënten
2 rijpe bananen, bevroren*
1 potje sojayoghurt natuur (125gr)**
Nutella
Melk
Afwas
1 hakmolen of foodprocessor met S-mes
1 koffiekopje
1 eetlepel
1 pannenlikker
1 kommetje
Bereiding
Haal de bananen uit de diepvries, klop ze los* en doe ze in de foodprocessor. Wacht nog even met mixen.
Schep 1 eetlepel Nutella en 2 eetlepels melk in een koffiekopje. Zet 30 seconden in de microgolf en roer vervolgens tot een egale saus.
Mix de bananen tot kleinere blokjes. Voeg de yoghurt toe. Lik de randen proper met de pannenlikker en mix tot een dikke gladde massa. Afhankelijk van de kracht van je foodprocessor moet je tussendoor de randen nog eens proper likken. Mix niet te lang, want dan wordt je ijs alleen maar vloeibaarder.
Stort het ijs in een kommetje. Giet de Nutella-saus over het ijs. Onmiddellijk serveren!
Tips & tricks
* Ik laat bananen bruin worden, pel ze, snij ze in dunne schijfjes en vries ze per ijs-portie in. Tracht de schijfjes los van elkaar in te vriezen, anders krijg je ze niet gemixt. Neem daarom een zakje dat groot genoeg is en dat je plat in je diepvries kan leggen.
** In sojayoghurt natuur zit een zoete smaak waardoor het ijs niet extra zuur wordt of overdreven naar yoghurt smaakt. Kies je voor gewone yoghurt dan moet je misschien wat agavesiroop of honing toevoegen als extra zoetmiddel.
Tip: Dit ijs is eigenlijk niet geschikt om opnieuw in te vriezen. Doe je dit toch dan komt het als een baksteen uit de diepvries. Laat een halfuurtje uitstaan. Pas dan kan je de eerste balletjes scheppen!
Tip: Hou je van crunchy? Voeg dan wat (home made) granola toe! (zie foto)
Input van het Singlemade-testpanel
Toen Pieter banaan en chocolade hoorde, was hij onmiddellijk kandidaat om dit recept te testen! Dit dessert kon dan ook niet anders dan heerlijk zijn! :-) Pieter was vooral verrast van de substantie, precies echt ijs, en dat terwijl het recept hoofdzakelijk bestaat uit bevroren banaan!
Zijn hakker heeft het jammer genoeg begeven tijdens de test en rust nu in het containerpark. Pieter heeft het ijs wel weten redden met de staafmixer!
Ook Bram vond dit ijsje ‘heeeel lekker’. Tip van Bram: hou je van kokos voeg dan kokos yoghurt toe! Alpro soja heeft een kokos-variant op de markt gebracht en deze past perfect bij dit bananenijs!
Ga onze Singlemade-helden achterna en waag je ook aan dit recept! Deel je Singlemade-creaties met ons via #singlemade_it, @singlemade of minne@singlemade.be!
Veel kookplezier en... bon appétit! :-)
Comments