Tips & Tricks: verse gember bewaren
- mlangedock
- 9 aug 2017
- 2 minuten om te lezen
Verse gember is ongelofelijk lekker én gezond en moet je eigenlijk standaard in huis hebben! Het enige probleem is dat verse knolletjes snel uitdrogen, draderig worden en daardoor moeilijker te gebruiken zijn. En daar hebben we iets op gevonden! Meer nog, dankzij deze tip kan je verse gember ook veel fijner en subtieler gebruiken. Hierdoor is de kans op overdreven gember-pittigheid of grote stukjes veel kleiner! Sinds ik deze truc toepas, kook ik opvallend meer met gember! En jullie binnenkort ongetwijfeld ook! :-)
Tips & Tricks: verse gember bewaren
voorbereiding: 5-10 minuten
Wat heb je nodig
Enkele verse gemberknolletjes
1 diepvrieszakje (liefst hersluitbaar)
1 aardappelmesje
1 stift
Fijne rasp
Hoe ga je te werk
Schil de verse knolletjes. Gember kan heel grillig zijn en daardoor is schillen niet altijd evident. Snij daarom eventueel in stukjes, maar snij beredeneerd. De stukjes moeten zo groot mogelijk zijn!
Steek de geschilde knolletjes in het diepvrieszakje en noteer datum en inhoud.
Vries in. En voilà dat is alles! :-)
Heb je voortaan gember nodig, dan haal je een bevroren knolletje uit de diepvries. Rasp de gember bevroren(!) boven je pot of pan en steek het restje na het raspen onmiddellijk terug in de diepvries. Je kan de knolletjes uiteraard meermaals gebruiken.
En dit ook nog!
Het is echt niet nodig om je vingers te riskeren om het laatste puntje gember te raspen. Gebruik kleine overschotjes als smaakmaker in thee of in water!
Input van het Singlemade-testpanel
Michael heeft ondertussen standaard verse gember in de diepvries! :-)
Ga onze Singlemade-helden achterna en waag je ook aan deze tips en tricks! Deel je Singlemade-ervaringen met ons via #singlemade_it, @singlemade of minne@singlemade.be!
Veel kookplezier en... bon appétit! :-)
Comments