Roze dip van rode bietjes
- mlangedock
- 15 nov 2017
- 2 minuten om te lezen
Ik hou van dips. Vooral omdat dips eigenlijk zoveel meer zijn dan een dip: je kan ze gebruiken bij een slaatje, je kan ze smeren op een wrap of boterham, ze zijn een gezonde vervanger van mayonaise (maar niet bij frietjes! :-p)... Kortom, een rode bietendip mag niet ontbreken in Singlemades repertoire! :-)
Pinterest staat vol met hummus van rode biet, maar ik was vooral geïnspireerd door de rode biet-tzatziki van ‘Uit Pauliens Keuken’. Ik heb een eigen (uiteraard single-proof!) variant gemaakt en al lijkt deze helemaal niet meer op het originele recept, toch een dikke merci aan Pauline! ;-)
En ik denk dat deze dip vooral een schot in de roos is bij vrouwen, want geef toe: hoe mooi is de kleur! #babyrose #smeltsmelt
ps: Omdat een verpakking voorgekookte bietjes gemakkelijk 500 gram weegt, zijn hier 3 inspirerende en gemakkelijke receptjes om alle bietjes op te werken!
Dip van rode bietjes
Roze dip van rode bietjes
Bereidingstijd 5 minuten
Ingrediënten
1 voorgekookte rode biet (+- 50gr)
Verse kaas (zoals Philadelphia) (+-50 gr)
Peper en zout
Optioneel: verse tuinkruiden, zoals peterselie of bieslook
Afwas
1 kommetje
1 fijne rasp
1 eetlepel
Bereiding
Spoel de rode biet eventjes af en dep droog met een keukenpapiertje.
Rasp de rode biet boven het kommetje. Dit gaat supersnel, pas dus op voor de vingertjes!
Voeg een gelijk gewicht aan verse kaas toe, snufje zout en 5 draaien van de pepermolen.
Roer goed door, proef en breng eventueel nog wat extra op smaak.
Klaar!
Tips & tricks
Tip: Meng er wat fijn gesnipperde tuinkruiden door voor een frisse groene toets!
Tip: Zo maak je de supersnelle homemade dipdriehoekjes zoals op de foto: Snij een wrap in driehoekjes en bak kort langs beide zijden in een hete pan zonder vetstof. Even afkruiden met peper en zout! Klaar!
Input van het Singlemade-testpanel
Stijn is het met me eens: dit is supersnel klaar! En gezond én weinig afwas, ja dit is een toppertje!
Tip: Hij had enkele voorgekookte schijfjes biet gevonden. Met een stamper heeft hij deze fijn gepureerd. Werkt perfect!
Stijn was vergeten hoe lekker rode biet was. Stijn heeft de dip gesmeerd op een wrap met zalm en spinazie als avondmaal. Met de dip die nog over was heeft hij zijn boterhammen belegd voor zijn lunchpakket! Heerlijk!
Ga onze Singlemade-helden achterna en waag je ook aan dit recept! Deel je Singlemade-creaties met ons via #singlemade_it, @singlemade of minne@singlemade.be!
Veel kookplezier en... bon appétit! :-)
Comments